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第447章 一盘炒饭 (5 / 6)

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        太精准了,一切都无可挑剔。

        只见聂灵儿用勺子轻轻拨开面前碗中剩余的米饭,看向碗底。

        没有一丝余油,聂灵儿终是露出满意的笑容。

        很多厨师炒饭,都喜欢放过量的油,想要用油来锁住米饭本身的水分,才会让炒出来的米饭不会发柴发涩。

        可这样做的弊端是,炒饭装盘之后,多余的油会流动沉淀到碗底,当食客吃到最后时,底部的炒饭就成了油泡饭,十分的油腻。

        而且过量的油会大量遮掩米香和配料的香味,只剩下油香,聂灵儿自己非常不喜这样投机取巧的做法。

        所以当看到干净的没有一丝余油的碗底,就更能可见这位师傅的厨艺有多厉害了。

        “师傅叫什么名字?哪里人啊?”

        聂灵儿放下手里的餐具,出言问了一句。

        姚天河和王柱见状,不禁对视一眼,纷纷笑了。

        因为两人知道,这位估计是第一个加入他们的掌厨了。

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