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        “东家，两盆荔枝剥好了！”

        这时，温昭温娣两个人一人端了一盆新鲜的荔枝肉放到一旁。

        见状，聂灵儿开始将腌制好的新鲜鹿肉裹上面糊入锅炸。

        之后再将炸至酥脆的鹿肉和荔枝一起煸炒，这道菜是远阳楼的招牌菜之一【荔枝鹿肉】！

        在后世荔枝肉是闽菜代表菜之一，人们常吃的是猪瘦肉做成的荔枝肉。

        但其实荔枝肉最开始在明末清初被开创出来的时候，选用的就是鹿肉，是因为后来鹿成了保护动物，人们才退而求其次选用猪肉。

        且最开始【荔枝鹿肉】里面根本没有荔枝，只是因为原料之中的马蹄和切了花刀的肉块经过烹制之后皆形似荔枝，继而得名【荔枝鹿肉】。

        而今日远阳楼的招牌菜【荔枝鹿肉】，聂灵儿却放了真实的荔枝进去提味，以水果入菜,挥发之后的果香是任何调味料都调不出来的天然香味。

        这是聂灵儿当初参加国际厨王大赛时，半决赛的一道菜,成品相当惊艳。

        在最开始拟定远阳楼菜单之时,这道【荔枝鹿肉】也是打败了同种口味的【菠萝咕咾肉】、【糖醋里脊】等酸甜口的菜式,最终入选了远阳楼的菜单。

        ‘轰’的一声，在厨房里猛然炸响。

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